车前子油焖虾是广东省传统的汉族名菜

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车前子油焖虾是广东省守旧的汉族名菜,属于粤菜系。以虾、车前子为从料,车前子清肝明目,虾子干酥脆嫩。先用油把姜葱炸一下,随后,把好的虾放入,炸一下今后放入料酒、盐、味精、糖和高汤,正正在旺火...

  车前子油焖虾是广东省守旧的汉族名菜,属于粤菜系。以虾、车前子为从料,车前子清肝明目,虾子干酥脆嫩。

  先用油把姜葱炸一下,随后,把好的虾放入,炸一下今后放入料酒、盐、味精、糖和高汤,正正在旺火上焖炖一会,然后放入车前子,翻炒几下,待锅中的汤水熬尽,即可出锅食用。

  3、锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片延长,葱段变成褐色掏出。

  4、车前子油焖虾放入措置好的虾,煎至一面变红后,再煎别的一面。烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒平均。

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